يعتبر طبق سترغانوف الدجاج من اشهى الأطباق المنزلية، لذا فعليك تعلم الطريقة الصحيحة لعمل هذا الطبق لما له من فائدة كبيرة، اليك طريقة عمل سترغانوف الدجاج نرجو أن تنال إعجابك
المقادير
- أفخاذ دجاج ,8 قطعة
- مرق الدجاج ,4 كوب
- طماطم صغيرة ,0.50 كغ
- مشروم , علبة
- دقيق , ملعقة كبيرة
- كريمه , كوب
- باربيكا , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- فلفل , ملعقة صغيرة
- ثوم ,2 فص
- كزبرة بودرة ,2 ملعقة صغيرة
- كمون , ملعقة صغيرة
- غار , ورقة
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل والقليل من عصير الليمون واتركيهم لمدة ساعةٍ تقريباً
- سخني قليلاً من الزيت وقلبي الدجاج حتى يتحمر
- أضيفي الكمون والكزبرة والباربيكا والثوم وقلبي ثم المشروم وقلبي، ثم المرقة واتركيها تغلي على نارٍ عاليةٍ
- أضيفي الطماطم ثم خففي النار حتى تستوي الطماطم
- خذي مقداراً من المرقة وأضيفي عليه الدقيق واخلطية جيداً، ثم أضيفي عليه الكريمة واخلطيه جيداً
- أضيفي الكريمة على الدجاج وقلبيهم مع بعض واتركيه على النار حتى تثقل
- قدميه مع الخبز المقرمش او الارز .