Ads 468x60px

الاثنين، 11 أغسطس، 2014

طريقة تحضير الصمصة التونسية

  اليوم نقدم لكِ أكلة تونسية هي الصمصة، وهي أكلة شهية، إليكِ طريقة تحضير الصمصة التونسية بالمقادير والخطوات أدناه:


المقادير
  • عطرشية ,5 ملاعق كبيرة
  • زبدة لورباك ,100 غرام
  • ورق جلاش مسلوق,20 ورقة
  • سكر ناعم جداً,150 غرام
  • لوز مقشر ومحمرفرماً بسيطاً,500 غرام
  • سكر للقطر ,500 غرام
  • ماء , كوب
  • عصير ليمون , ليمونة
  • زيت للقلي,2 كوب
طريقة التحضير

  1. ضعي اللوز المفروم في إناءٍ عميقٍ واضيفي إليه السكر الناعم ويخلط مع إضافة العطرشية كما يمكن الإستعانة ببياض بيضة إن لم تتمكني من تجميع الخليط.
  2. قصي الجلاش إلى مستطيلات على طول الورقة ثم تدهن بالقليل من الزبدة لتتماسك أثناء القلي.
  3. ضعي كمية من حشو اللوز أو المكسرات في طرف المستطيل ثم تُلف على شكل مثلثات.
  4. احرصي على أن تكون المثلثات محكمة الغلاق ثم اقليها في الزيت الغزير حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
  5. جهزي القطر في إناء وذلك بإذابة السكر في الماء ثم نتركه على نارٍ هادئةٍ حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون وقطرات من العطرشية.
  6. غطسي مثلثات الصمصة في القطر بعد اخراجها من الزيت مباشرةً.
  7. قدمي الآن الصمصة مع تزيينها بالفواكه الجافة المجروشة.
المصدر( عربيات)

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates