Ads 468x60px

الجمعة، 8 أغسطس، 2014

خبز التورتلا الملون


المقادير:

  • 2 كوب دقيق متعدد الاستعمال( وهنا الدقيق الخاص بالخبز لا يستعمل ) 
  • 1 ملعقة طعام باكينج باودر 
  • 1 ملعقة صغيرة ملح 
  • 2 ملعقة صغيرة زيت ذره 
  • 4/3 كوب حليب 
  • التورتيلا بالسبانخ والتورتيلا بالجزر 
  • نفس المقادير للتورتيلا البيضاء ولكن بدون الماء 
  • ونصف وضعت عليه حوالي جزره مسلوقه ومطحونه وبالتدريج مع العجن اضفت القليل من ماء السلق 
الطريقة:

  1. نعجن المقادير مع بعض لنحصل على عجينه طريه وتكون لاصقه 
  2. نرش السطح بالقليل من الدقيق ونعجن لمده 5 د ونتركها مغطاه 10 د لترتاح 
  3. نقسمها الى 8 كرات وهي مناسبه لعمل رغيف تورتيلا بمقاس متوسط 
  4. نتركها 20 دقيقة آخرى وتفرد حتى تكون رقيقة . 
  5. تسخن مقلاه تيفال سميكه او أي مقلاه من نوع كاست ايرون cast iron حتي لا تلتصق التورتيلا . 
  6. ونضع رغيف التورتيلا عليها على نار وسط لدقيقه او اثنتين فقط وسوف تظهر فقاعات نقلبها على الوجه الاخر وايضا لدقيقه او 2 . 
  7. نضعها في كيس نايلون فور اخراجها حتى تحافظ على طراوتها 
ملاحظات : 
يمكن الاحتفاظ بالتورتيلا بالفريزر مدة 3 اشهر 







0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates