Ads 468x60px

الجمعة، 5 سبتمبر، 2014

طريقة عمل الأرز الأخضر

  من الممتع أن تفاجئي عائلتك بأجدد وأشهى الوصفات، كما يمكنك مفاجأتهم بغرابة الطبق الذي تعدينه جربي وصفة تحضير الأرز الأخضر على طريقة الشيف منال العالم، وشاركينا بتجربتكِ:


المقادير
  • أرز بسمتي ,2 كوب
  • نعناع أخضر ,0.50 حزمة
  • بقدونس ,0.50 حزمة
  • كزبرة ,0.50 حزمة
  • كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل أخضر , حبة
  • ثوم ,2 فص
  • سمن ,2 ملعقة كبيرة
  • زيت ,2 ملعقة كبيرة
  • كاجو ,0.25 كوب
  • زبيب ,0.25 كوب
طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ مملح 15 دقيقة.ضعي النعناع، البقدونس، الكزبرة، الكركم، الفلفل والثوم في الخلاط ، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  2. أضيفي قليلاً من الماء إذا احتاج الأمر.
  3. ضعي 6-8 كوب ماء، ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت في قدر واسع ودعيه يغلي على نار قوية.
  4. صفّي الأرز من ماء النقع وأضيفيه على الماء، دعيه يغلي إلى أن يتضاعف حجم الحبة .لا تدعيه ينضج تماماً.
  5. صفّي الأرز مباشرة من ماء السلق.
  6. سخني الزيت والسمن، اقلي الكاجو إلى أن يصبح لونه ذهبياً غامقاً، ثم ضعيه في طبق جانباً ثم اقلي الزبيب وضعيه جانباً.
  7. ضعي خليط الأعشاب الأخضر في نفس القدر، سخني على نار متوسطة إلى أن يبدأ بالغليان.
  8. أضيفي الأرز، قلّبي بخفة إلى أن يختلط الأرز مع الخليط الأخضر.
  9. أضيفي ربع كوب ماء مغلي، غطّي القدر واتركيه يُطهى على نار هادئة 15 دقيقة.
  10. قلّبي الأزر بشوكة و اسكبيه في طبق للتقديم . ومن بعدها زيّنيه بالكاجو والزبيب وقدميه مباشرة.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates