تعدّ الفتات بشكل عام من الوجبات التي يكثر حضورها على
موائد الطعام، تبعاً لطعمها الشهي والخفيف على المعدة. وفيما يلي نقدّم لكم
اليوم طريقة تحضير فتّة الباذنجان باللحمة:
المقادير
المقادير
- باذنجان مقشّر ومقطّع مكعبات, كيلوغرام
- بطاطس مقطّعة مكعبات صغير جداً , حبة
- خبز مكعبات مقلية أو محمّصة,2-3 رغيف متوسط
- لحم بقري مفروم,0.50 كيلو
- بصل مفروم,2 كوب
- صنوبر محمّص,2 ملعقتان
- ماجي , مكعب
- بهارات حسب الرغبة,
- ثوم مهروس,
- زبادي لعمل الفتّة,2 علبة
- طحينية لعمل الفتّة, ملعقة
- مايونيز لعمل الفتّة, ملعقة
- ثوم مهروس لعمل الفتّة, فص
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
- زيت زيتون لعمل الفتّة, ملعقة
- عصير ليمون لعمل الفتّة, حبة
طريقة التحضير
- - تُقلى كلاً من مكعبات الباذنجان والبطاطس.
- تحضير اللحمه المفرومة :
- - يُحمّر البصل ثم يُضاف إليه اللحمة المفرومة، الثوم، البهارات والماجي. ثم يُحرّك المزيج ويُترك على النار إلى أن ينضج ثمّ يُضاف الصنوبر المحمّص.
- زبادي الفتّة :
- - تُخلط مكونات الزبادي جيداً وتُترك بالثلاجة.
- - يُحضر طبق بايركس لعمل طبقات الفتة؛ الطبقة الأولى اللحمة المفرومة، الطبقة الثانية الباذنجان والبطاطس، الطبقه الثالثهة الخبز المقلي أو المحمّص. وتكون الطبقة الرابعة هي الزبادي.