Ads 468x60px

الأربعاء، 1 أكتوبر، 2014

معمول مد بالفستق

  لعشاق الحلويات الشرقية، يمكنك تحضير معمول مد بالفستق اللذيذ وسهل التطبيق، اتبعي الخطوات بعناية وستحصلين على طبق حلويات شهي يستحق التجربة:


المقادير
  • سميد خشن للعجينة,2 كوب
  • سميد ناعم للعجينة, كوب
  • سمن مُذاب للعجينة, كوب
  • سكر ناعم للعجينة,0.50 كوب
  • محلب مطحون للعجينة, ملعقة صغيرة
  • خميرة فورية للعجينة, ملعقة صغيرة
  • ماء ورد للعجينة,3 ملاعق كبيرة
  • ماء زهر للعجينة,3 ملاعق كبيرة
  • فستق حلبي مجروش للحشو,3 3 أكواب
  • حليب محلى للحشو,0.50 كوب
  • ماء ورد للحشو,2 ملعقة كبيرة
  • ماء زهر للحشو,2 ملعقة كبيرة
  • فستق حلبي مطحون للتزيين,
طريقة التحضير

العجينة:
ضعي السميد، السمن، السكر، والمحلب في طبق عميق، وقلّبي الخليط إلى أن يختلط بالسمن.
- غطّي الطبق ودعيه عدّة ساعات أو طوال الليل ليتشرب السميد بالسمن.
- أضيفي الخميرة، ماء الورد وماء الزهر وقلبي إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة، غطّي العجينة ودعيها ترتاح 20 دقيقة.
- سخني الفرن 200مْ، أحضري صينية مستطيلة مقاس9 ×13، ادهنيها بالسمن ودعيها جانباً.
الحشو:
- ضعي الفستق، الحليب،ماء الزهر و ماء الورد في طبق عميق، وقلّبي المواد لتختلط جميعها.
- اقسمي العجينة إلى نصفين، ضعي النصف الأول في قاع الصينية واضغطي على العجينة لتصبح طبقة متساوية.
- وزّعي الحشو، وزّعي بقية العجينة واضغطي عليها لتصبح طبقة متساوية وتتماسك مع الفستق.
- ضعي المعمول في الفرن لمدة20 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق. اتركيه ليبرد ثم قدميه. 

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates