Ads 468x60px

الأربعاء، 11 نوفمبر، 2015

لفافات اللحم بصلصة الفطر



  تفنني بتقديم الوجبات المختلفة لعائلتك، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل لفافات اللحم بصلصة الفطر

المقادير
                                • مرق دجاج , 2 كوب
                                • كريما طازجة , 1/2 كوب
                                • دقيق , 1 ملعقة كبيرة
                                • فطر طازج مفروم , 250غرام
                                • فطر مجفف , 40 غرام
                                • الصلصة ,
                                • زيت نباتي , 1/4 كوب
                                • زبدة , 2 ملعقة كبيرة
                                • حبش مفروم , 1 كوب
                                • جبنة مبروشة , 1 كوب
                                • فطر مفروم , 1كوب
                                • شريحة لحم مدقوق ناعم , 12 شريحة
                                طريقة التحضير 

                                1. يرش الملح والبهار الأبيض فوق شرائح اللحم.
                                2. يخلط الفطر المفروم مع الجبنة المبروشة وجامبون البقر أو الحبش المفروم.
                                3. يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط على حافة كل شريحة لحم.
                                4. يطوى طرفا الشريحة إلى الداخل قبل لفها مثل السيجار والحصول على لفافة سميكة.
                                5. يحمى الزيت مع الزبدة وتقلى لفافات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج ثم ترفع وتترك جانباً.
                                6. يقلى الفطر الطازج في الزيت نفسه، فيما ينقع الفطر المجفف في ربع كوب من الماء الفاتر لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
                                7. يضاف هذا الفطر مع ماء النقع إلى الفطر الطازج المقلي.
                                8. تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى هذا المزيج وكذلك مرقة الدجاج.
                                9. يخلط الكل للحصول على صلصة.
                                10. تسخن الصلصة على النار حتى تبدأ بالغليان وتتكثف قليلاً، ثم تطفأ النار.
                                11. تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معها.
                                12. تسكب هذه الصلصة فوق لفافات اللحم ويقدم الطبق مع المعكرونة.

                                0 التعليقات:

                                إرسال تعليق

                                أضف تعليق

                                مطبخك اليوم





                                 
                                Blogger Templates custom blogger templates