قومي بتجربة حساء الطماطم والريحان وقدميه لعائلتك على مائدة الأفطار
المقادير
- طماطم مفرومة , 240 غرام
- مرقة الدجاج , 200 مل
- كريمة طبخ , 12 غرام
- معجون طماطم , 10 غرام
- زيت زيتون , 2 مل
- بصل مفروم , 5 غرام
- اوراق ريحان , 3 غرام
- ثوم مفروم , 2 غرام
- ملح وبهار , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُحمَّر البصل والثوم بزيت الزيتون داخل مقلاة حتى يصبح لونهما بنياً فاتحاً.
- تُضاف الطماطم مع القليل من الملح، وتُطبخ حتى تنضج ثم تُترك لتغلي لمدة 5 دقائق.
- يُضاف معجون الطماطم ومرقة الخضار، ويُترك المزيج ليغلي لمدة 15-20 دقيقة.
- يُرفع الحساء عن النار ويُوضع في الخلاط.
- تُضاف إليه أوراق الريحان ويُمزج حتى يتناسق.
- يُسخَّن المزيج مرة أخرى فوق نار هادئة ثم تُضاف إليه كريمة الطبخ.
- •تُقدَّم ساخنة.