Ads 468x60px

الخميس، 25 فبراير، 2016

طريقة عمل الأرز الهندي اللذيذ

  يشتهر المطبخ الهندي بمذاق أطباقه الاذع والقوي، فالأطباق الهندية كثيرة البهارات وبالأخص الحارة منها.
ولجميع محبي الأطباق الهندية سنقدم لكم طريقة عمل الأرز الهندي.

الأرز الهندي
 المقادير
              • فواكه مجففة , حسب الرغبة
              • فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
              • ملح , ملعقة صغيرة
              • زيت ,4 ملعقة كبيرة
              • أرز بسمتي , كغ
              • بصل مفروم مفروم,2 حبة
              • ثوم مفروم,2 فص
              • زنجبيل مفروم,3 ملعقة كبيرة
              • ينسون ,3 حبة
              • قرفة ,2 عود
              • زعفران , ملعقة صغيرة
              • ماء ورد ,0.25 كوب
              • زبيب , حسب الرغبة
              • كاجو , حسب الرغبة


              طريقة التحضير
              - نحمي الزيت في وعاء على النار.

              - نضيف شرائح البصل مع أعواد القرفة والينسون ونقلبهم حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.

              - نضيف الزنجبيل وفصوص الثوم إلى البصل والقرفة ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.

              - نضيف الأرز ونقلبه مع المكونات لمدة 3 دقائق.

              - نضيف الماء والزعفران وماء الورد إلى الأرز.

              - نضيف الملح و الفلفل إلى الماء والأرز ونقلب الخليط جيدا حتى يبدأ بالغليان.

              - نخفض النار تحت الأرز، ونغطي الوعاء بإحكام ونتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

              - نكشف الغطاء ونحرك الأرز " نزيل التوابل الموجودة من قرفة وغيرها حسب الرغبة ".

              - نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالفواكه المجففة والكاجو والزبيب .

              0 التعليقات:

              إرسال تعليق

              أضف تعليق

              مطبخك اليوم





               
              Blogger Templates custom blogger templates