Ads 468x60px

الخميس، 25 فبراير، 2016

طريقة عمل الفلافل اللبناني

  إليكِ طريقة عمل الفلافل اللبناني .. إذا كنتِ من محبي الأكلات الشعبية العربية:

طريقة عمل الفلافل اللبنانية ..

المقادير
  • خليط الزنجبيل الطازج والثوم ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بيكنج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة
  • حمص أنصاف,2 كوب
  • نعنع طازج ومفروم,2 ضمة
  • بصل مفروم,4 ثمرات
  • كزبرة طازج ومفروم,2 ضمة
  • بصل أخضر مقطع شرائط رفيعة,2 رأس
  • بابريكا ,0.25 ملعقة صغيرة
  • قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
  • زيت نباتي ,4 أكواب

 طريقة التحضير
- يغسل الحمص وينقع في الماء طوال الليل ثم يتم تصفيته.

- يحتفظ جانباً بملعقة كبيرة من الحمص.

- يفرم الحمص المتبقي فرماً متوسطاً في الخلاط الكهربائي.

- ينقل الحمص المفروم إلى وعاء ويتم إضافة البابريكا والنعناع والكزبرة.

- ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخرى ماعدا الباكينغ باودر.

- ثم يتم إضافة حبات الحمص غير المفروم ويقلب المزيج حتى يصبح عجينة.

- تترك العجينة لمد 15 دقيقة ثم يتم إضافة الباكينغ باورد

- يتم تسخين الزيت الكثير في مقلاة على نار متوسطة ويتم عمل أقراص صغيرة من عجينة الفلافل اللبنانية وتقلى على الوجهين.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates