Ads 468x60px

الأحد، 20 مارس، 2016

محشي الملفوف بالصور

  يعتبر محشي الملفوف من انواع المحاشي المنتشرة في بلاد الشام والوطن العربي، وهو من أنواع المحاشي اللذيذة جداً والسهلة التحضير، والغنية بالألياف المساعدة على التنحيف، لذلك قدمنا لكم طريقة عمل محشي الملفوف بالصور
طريقة عمل محشي الملفوف بالصور
 المقادير
              • ملح ليمون ,0.50 ملعقة صغيرة
              • فلفل اسود, ملعقة كبيرة
              • ملفوف ,2 حبة
              • ماء لسلق الملفوف,
              • رز ,3 كوب
              • لحمة مفرومة,2 وقية
              • بهارات , ملعقة كبيرة
              • قرفة , ملعقة كبيرة
              • كمون , ملعقة كبيرة
              • ملح , ملعقة كبيرة
              • سمنة ,5 ملعقة كبيرة
              • ثوم ,8 فص
              • فلفل أحمر, ملعقة كبيرة

               طريقة التحضير
              - نضع الماء على النار حتى يغلي

              - نضع الملفوف في الماء المغلي
              محشي الملفوف
              - نبدأ بفك أوراق الملفوف عن بعضها البعض وهي على النار
              محشي المفلوف
              - نسلق الملفوف لمدة 15 دقيقة
              - نضع الملفوف في مصفاة حتى يبرد
              محشي الملفوف
              - نبدأ في هذه الأثناء بصنع الحشوة

              - ننقع الأرز لمدة 30 دقبقة بماء مغلي

              - نصفي الرز

              - نضع اللحمة فوق الرز مع القرفة والبهار والفلفل والسمنة والكمون والملحونخلطهم بشكل جيد
              محشي الملفوف
              - نحضر ورق الملفوف ونقطع الورقة الكبيرة إلى نصفين
              محشي الملفوف
              - نضع الحشوة داخل الورقة
              محشي الملفوف
              - نلف ورق الملفوف من رأسها بشكل مائل
              محشي الملفوف
              - نصف ورق الملفوف في و عاء الطهي

              - نضع الثوم بين طبقات الملفوف
              محشي الملفوف
              - نذوب ملح الليمون وقليلاً من الملح حسب الرغبة في الماء

              - نغمر الملفوف بالماء المغلي الذي ذوبنا به الملح وملح الليمون وقليلاً من الفلفل الأحمر( الشطة)

              - نضع الملفوف على نار عالية حتى يبدأ بالغليان

              - نخفف النار تحت الملفوف ونبقيه على النار لمدة 30. 1 من بعد الغلي نطفئ الغاز

              - نضع الملفوف بطبق التقديم
              محشي الملفوف
              يمكن أن نقدم بجانب الملفوف بعضاً من مرقه أو بعضاً من اللبن

              0 التعليقات:

              إرسال تعليق

              أضف تعليق

              مطبخك اليوم





               
              Blogger Templates custom blogger templates