Ads 468x60px

الخميس، 10 مارس، 2016

بابا غنوج بالطريقة اللبنانية

  يُعدّ طبق بابا غنوج من المقبلات الشرقية الشهية واللذيذة والتي تفتح الشهيّة، لذا نقدِّم لكِ بابا غنوج بالطريقة اللبنانية:

بابا غنوج بالطريقة اللبنانية
 المقادير
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • فلفل أخضر حار مفروم, قرن
  • طماطم مفرومة,2 حبة
  • بقدونس مفروم,0.50 كوب
  • ثوم مهروس,3 فص
  • بصل مبشور ,3 ملعقة كبيرة
  • باذنجان متوسط الحجم,4 حبة
  • عصير ليمون ,0.25 كوب
  • سماق ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الذوق
  • طحينية سائلة ,3 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود , حسب الذوق
  • لبن زبادي رائب ,2 ملعقة كبيرة

   طريقة التحضير
  - تُغسل حبات الباذنجان جيداً ثم يتم فتح بعض الثقوب بها بواسطة السكين.

- توضع حبات الباذنجان في صينية للخبز ثم تُدخل لفرن بدرجة حرارة 180 مئوية وتُشوى لمدة 45 دقيقة أو إلى أن ينضج اللب جيداً.

- يُترك الباذنجان جانباً ليبرد ثم يُقشَّر ويُقطَّع لمكعبات صغيرة بعد إزالة البذور عن اللب.

- تُخلط جميع المكونات مع مكعبات الباذنجان جيداً ثم تُسكب في طبق التقديم.

- يُقدَّم بابا غنوج بارداً إلى جانب الأطباق الرئيسية والخبز وبالهناء والشفاء

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates