يمكنكِ من خلال الدجاج عمل الكثير من الأطباق المختلفة والسهلة واللذيذة، وسنقدم لك اليوم طريقة تحضير دجاج بصلصة الطحينة
المقادير
- صدور دجاج , 1/2 كيلو
- طحينة , 1/2 كوب
- ثوم مهروس , 1 فص
- عصير الليمون الحامض , 2 ملعقة كبيرة
- ماء , 1/2 كوب
- ملح , حسب الرغبة
- بقدونس مفروم , 2 ملعقة كبيرة
- دقيق , 1/2 كوب
- فلفل , حسب الرغبة
- يت لقلي الدجاج ,
- بيضة واحدة مخفوقة قليل ,
طريقة التحضير
-
يقطع لحم الدجاج شرائح أو أصابع حسب رغبتك ويمكن أن تقطعيها مكعبات
تغمس أصابع الدجاج في الدقيق ومن ثم في البيض
توضع أصابع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تجمد
يسخن الزيت وتقلى فيه أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وهشة
تحضر الصلصة بخلط الطحينة مع الثوم وعصير الليمون والحامض والملح وكمية كافية من الماء للحصول أخيراً على صلصة رقيقة القوام
تسكب صلصة الطحينة فوق الدجاج ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً
تغمس أصابع الدجاج في الدقيق ومن ثم في البيض
توضع أصابع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تجمد
يسخن الزيت وتقلى فيه أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وهشة
تحضر الصلصة بخلط الطحينة مع الثوم وعصير الليمون والحامض والملح وكمية كافية من الماء للحصول أخيراً على صلصة رقيقة القوام
تسكب صلصة الطحينة فوق الدجاج ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً