Ads 468x60px

الأربعاء، 29 يونيو، 2016

سلطة ورق العنب

  تمتعي معنا سيدتي بتحضير طبق سلطة ورق العنب، طبق جانبي مميز ورائع، يمكنك تقديمه على وجبة الغذاء أو العشاء

المقادير
  • ورق عنب , 1/2 كوب
  • برغل خشن , 3 كوب
  • بصل , 1 حبة
  • زيت زيتون , 7 ملعقة
  • كزبرة خضراء مفرومة , 4 ملاعق
  • فلفل حار مفروم , 1 حبة
  • فلفل حلو , 1 حبة
  • طماطم , 1 حبة
  • عصير ليمون , 1/4 كوب
  • بقدونس مفروم ناعم , 1/2 كوب
  • نعناع مفروم , 4 ملاعق
  • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
نقي البرغل و اغسليه جيدا ثم انقعيه في ماء ساخن لمدة 5 دقائق.

اسلقي ورق العنب لمدة 15 دقيقة و أزيلي الخيط من منتصف الأوراق و قطعيها مستطيلات متوسطة الحجم.

في قدر على النار , سخني الزيت و حمري فيه البصل حتى يحمر . أضيفي الكزبرة الخضراء و الفلفل الحار و الفلفل البارد , قلبيهم لمدة دقيقة . أضيفي الطماطم و الملح و الفلفل , اتركيه على النار حتى تنضج الطماطم.


أضيفي البرغل و عصير الليمون و ورق العنب و قلبي . اتركيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البقدونس و النعناع , اتركيه على نار هادئة مع التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.

ضعي المزيج في صينية فرن و غطيه جيدا . اخبزي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة . اغرفيه في طبق التقديم و زينيه ويقدم بالصحة والعافية.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates