اخترنا لكم من مطبخ يم يمي طبق لعشاق الاطباق النباتية، تعلمي معنا طريقة
عمل الأرز بالمشروم، طبق رئيسي يقدم على وجبتي الغداء والعشاء
المقادير
- بصل أخضر مفروم , 2 ملعقة كبيرة
- زبدة , 2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار , 1 1/2 كوب
- أرز , 3/4 كوب
- ملح وفلفل اسود , حسب الرغبة
- زعتر مجفف , 1/2 ملعقة صغيرة
- ورشستر صوص , 2 ملعقة صغيرة
- مشروم مقطع شرائح , 500 غرام
- بصل مفروم , 1 حبة
- ثوم مفروم , 2 فص
- زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في وعاء مناسب على نار متوسطة ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً.
- اضيفي شرائح المشروم وورشيستر صوص والزعتر وقلبي لمدة 5 دقائق. ثم تبلي بالملح والفلفل.
- اضيفي الأرز والمرقة وقلبي حتى يغلي الخليط ثم خفضي درجة الحرارة وغطي الوعاء واتركيه حتى ينضج الأرز.
- قدمي الأرز ساخناً مع التزيين بالبصل الأخضر.