Ads 468x60px

الثلاثاء، 27 فبراير 2018

فطائر الجبن من المطبخ الرووسي 😍😋👌

المقادير
    المكونات ل 4 فطائر

    - للعجينة:
    • طحين - 1 كجم.
    • الماء - 500 مل.
    • ملح - 2 ملعقة صغيرة
    • الخميرة - 22 غراما ( 1 ملعقة)
    • للحشوة :
    • الجبن - 1300 غرام.
    • زبدة - 150 غرام.
    • البيض - 4 حبات.
    • البصل، أخضر (اختياري)
    • ملح


    طريقة التحضير

    • نعجن العجينة بالمكونات المكتوبة ونغطيها ونتركها لتختمر لمدة ساعة ونص. في هذا الوقت نحضر الحشوة.


    - الحشوة:
    1. لكل فطيرة نحضر حشوة لوحدها . يعني، بيضة واحدة لكل فطيرة.
    2. تخفق البيضة حتى تصبح رغوية ثم تضاف الى الجبن . نذوب 35 جرام من الزبدة واضاف الى خليط الجبن والبيض ونضيف الملح .
    3. تقسم العجين الى 4 كرات كبيرة و 4 كرات صغيرة. 
    4. تفرد الكرة الكبيرة والكرة الصغيرة ...ونضيف الحشوة ونفردها على العجينة الكبيرة ثم تغطى بالعجينة الصغيرة وتضفر اطرافها مثل ماهو موضح بالفيديو .. نفتح فتحة بالنصف. تدهن العجين من اعلى بالبيض 
    5. تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 200C حتى يصبح لونها بني ذهبي .
    6. وتدهن من اعلا بقليل من الزبدة.
    7. يمكنك استخدام اي حشوة مفضلة لديك مثل اللحم والخضار او البطاطس.

    .
    بالعاافية 😍😋🌸

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates