Ads 468x60px

الاثنين، 9 يوليو 2018

كيك الفراولة والكريز


 المكونات:
- 1 كوب طحين لكل الأغراض.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة زبد بحرارة الغرفة.
- ¾ كوب سكر.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 بيضة كبيرة.
- ½ كوب رايب حليب.
- ½ كوب كريز طازج.
- ½ كوب قطع فراولة طازجة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بنى.

 الطريقة:
1  - يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية خَبز متوسطة بالزبد.
2  - فى وعاء متوسط، يخلط الطحين وبيكنج بودر وبيكنج صودا والملح.
3  - فى وعاء العجانة، يخفق الزبد والسكر لحوالى دقيقتين، حتى يصبح مزيجاً فاتح اللون وهوائياً.
4  - ثم تضاف البيضة والفانيليا، ويخفق المزيج جيداً.
5  - تخفف سرعة العجانة، ويضاف ثلث كمية الطحين ويخفق المزيج.
6  - يضاف ½ كمية رايب الحليب مع الإستمرار فى الخفق على سرعة خفيفة حتى يندمج تماماً.
7  - يضاف الثلث الثانى من الطحين ويخفق، ثم النصف الثانى من الرايب ويخفق المزيج
8  - ثم يضاف الثلث الأخير من الطحين ويخفق مع المزيج حتى يندمج به تماماً.
9  - يسكب ثلثين كمية المزيج فى صينية الخَبز ويسوى سطحه بالملعقة.
10- يوزع الكريز وقطع الفراولة على سطح المزيج، وينثر السكر البنى على الفواكه، ثم يسكب عليها بحرص الثلث الأخير من المزيج ويسوى سطحه بالملعقة.
11- يُخبز الكيك فى الفرن من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون ويُختبر نضجه بواسطة حرف سكين.
12- يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك فى الصينية لمدة 10 دقائق، ثم يقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد.
13- ثم يقلب فى صحن التقديم، ويزين بالقليل من الكريز والفراولة، ويقدم مع الكريم شانتيه.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates