recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل كيك الكريم كراميل بالشيكولاتة

الصفحة الرئيسية

نقدم لكم طريقة عمل كيك الكريم كراميل بالشيكولاتة نرجو أن تستمتعوا بها في سهراتكم.



المقادير

    قشطة للطبقة الثالثة, علبة
    شوكولا للطبقة الثالة,3 حبة
    كريم كراميل جاهز للطبقة الثانية, علبة
    حليب مركز محلى للطبقة الثانية, علبة
    ماء مغلي للطبقة الثانية,0.50 كوب
    جلاتين للطبقة الثانية, ملعقة كبيرة
    حليب ناشف للطبقة الثانية,3 ملعقة كبيرة
    سكر للطبقة الثانية,3 ملعقة كبيرة
    ماء للطبقة الثانية,2 كوب
    حليب سائل للطبقة الأولى,4 ملعقة كبيرة
    زبدة للطبقة الأولى,100 غرام
    بسكويت للطبقة الأولى,42 حبة
    زبدة للطبقة الثالة,50 غرام

طريقة التحضير

الطبقة الأولى:

- نطحن البسكوت حتى يصبح مثل الطحين.

- نذيب الزبدة.

- نعجن جميع المقادر معاً.

- نرص المقادير في قاع صينيةٍ مفصولة القاعدة ونتركها جانباً.

الطبقة الثانية:

- نذوب الحليب في الماء ونتركه جانباً.

- نحرق السكر على النار حتى يصبح ذهبي اللون.

- نصب الحليب فوق السكر وهو على النار ونحرك بسرعة.

- نحاول تذويب السكر كاملاً اذا لم نستطع لايوجد مشكلة لأن المزيج سيصفى لاحقاً.

- نضع في وعاء آخر الحليب المركز مع علبة الكريم كراميل كامل مع الصوص ونحرك على النار حتى تمتزج.

- نصفي مزيج الحليب الأول فوق مزيج الحليب المركز ونحرك.

- نذيب الجلاتين بالماء المغلي ونصفيه فوق المزيج.

- نحرك المزيج حتى يتماسك جيداً.

- نصب المزيج فوق طبقة البسكويت.

- نضع المزيج بالثلاجة لمدة ساعتين.

الطبقة الثالثة:

- نضع جميع المقادير في قدرٍ على النار.

- نحرك بشكلٍ مستمرٍ حتى تذوب جميع المكونات ونضعها فوق طبقة الكراميل في صينية الفرن.

- نضع الصينية فى صينية أكبر ونضيف للصينية الكبرى بعض الماء (تخبز فى حمام مائى).

- ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 م لمدة من 55 - 65 دقيقة.

- نتركها لتبرد تماماً ثم ندخلها الثلاجة لثلاث ساعاتٍ على الأقل.

- نقدمها باردة.


المصدر: منتديات

طريقة عمل كيك الكريم كراميل بالشيكولاتة
مدونة فرص

تعليقات

4 تعليقات
إرسال تعليق
  • توتو طبخ19 سبتمبر 2012 في 4:46 م

    كلم اريد انا احجز لااقدر يامنال انا احبك كثيرا

    حذف التعليق
    • مدونة فرص photo
      مدونة فرص20 سبتمبر 2012 في 1:39 ص

      توتو ممكن توضيح ؟

      حذف التعليق
      • توتو طبخ20 سبتمبر 2012 في 6:00 م

        لا اقدر ان ارسلا تقرير صح

        حذف التعليق
        • مدونة فرص photo
          مدونة فرص21 سبتمبر 2012 في 1:00 ص

          تقرير شو , يمكنك التواصل مع معناعبر البريد الالكتروني
          akalaat@gmail.com

          حذف التعليق
          google-playkhamsatmostaqltradent