لأن الشوربات على اختلاف أنواعها تعتبر مهمّة وضرورية لفوائدها، فإننا نقدم لكِ وصفة لذيذة وسريعة من منال العالم، شوربة الشوفان بالدجاج:
المقادير
- زبدة ,2 ملعقة كبيرة
- مستكة ,0.25 ملعقة صغيرة
- بصل مفروم ناعم , حبة كبيرة
- ثوم مهروس ,3 فصوص
- كرفس مفروم ناعم ,2 عود
- فيليه دجاج مكعبات ,2 قطعة كبيرة
- مشروم مكعبات ,10 حبات
- ماء ,6 أكواب
- ملح ,2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
- شوفان ,0.50 كوب
- كريمة ,0.25 كوب
- بقدونس مفروم , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والمستكة وضعيها على نار متوسطة.
- باستعمال ملعقة خشبية قلبي المستكة لعدة ثواني إلى أن تتصاعد رائحتها، ثم أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- أضيفي الثوم والكرفس وقلبيه إلى أن يلين، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها إلى أن يجف ماؤها ويتغير لونها.
- أضيفي المشروم وقلبيه لعدة دقائق إلى أن يلين.
- أضيفي مقدار ٤ أكواب من الماء، الملح، الفلفل والشوفان ودعي الدجاج
والشوفان يطهو على النار لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج جيداً وتتكون شوربة
الدجاج بالشوفان.
- ضعي الشوربة بإبريق الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة
ناعمةً جداً، ثم أضيفي بقية الماء بالتدريج إذا كانت الشوربة سميكة القوام.
- أعيدي الشوربة في القدر ثم ضعي القدر على نار متوسطة لتغلي الشوربة ثانية.
- أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تختلط الكريمة مع الشوربة.
- أسكبيها في أطباق التقديم وانثري البقدونس على شوربة الشوفان والدجاج وقدميها ساخنة.
- المصدر: موقع منال العالم.