طريقة عمل السمك البلطي بالفرن من أسهل وألذ الوصفات البحّرية، قدّميها لأسرتك لتنعم بالفائدة وتستمتع بالمذاق:
المقادير
- سمك بلطي , كيلو
- بصل ,4 حبات
- طماطم ,2 حبة
- ليمون عادي ,1.50 حبة
- ليمون أسود مطحون,1.50 حبة
- زيت ويتون ,4 ملاعق
- زنجبيل , ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
- ثوم مهروس ,3 ملاعق
- بقودنس وكزبرة ,0.50 كوب
طريقة التحضير
- تُفرم الكزبرة والبقدونس والزنجبيل ويقطع البصل مكعبات صغيرة جداً ويضاف لها الزيت والليمون والملح والفلفل والثوم والليمون.
- تُخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً لتُحشى بالسمك.
- ابدأي بحشو السمك من الحلق دون فتح بطنه.
- صفي قطع السمك بالصينية بعد حشيه ووزعي عليه شرائح الطماطم والبصل وزيت الزيتون.
- غطّيه بورق القصدير وادخليه الفرن لمدة نصف ساعة.
- نغطيه بالمنيوم وندخله الفرن نص ساعة وذلك لأن طريقة عمل السمك البلطي بالفرن لا تحتاج لمزيد من الوقت.
- المصدر: فتكات.