يقدم لك مطبخ يم يمي كل يوم طبق جديد ونكهات مختلفة لذلك اخترنا لكم اليوم طريقة عمل كرات اللحم بالبابريكا والأعشاب
المقادير
- فاصوليا مسلوقة (اختيارية ) , 400 غرام
- طماطم مقطعة قطع كبيرة , 400 غرام
- ثوم مدقوق , 2 فص
- فليفلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة , 1 حبة
- فليفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة , 1 حبة
- زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
- كعك مطحون , 6 ملعقة كبيرة
- بابريكا , 2 ملعقة صغيرة
- أعشاب , 2 ملعقة صغيرة
- بصل مفروم ناعم , 3 حبة
- لحمة هبرا مفرومة ناعم , 500 غرام
طريقة التحضير
- ضعي اللحمة المفرومة في جاط اضيفي ثلث كمية البصل، الاعشاب، البابريكا، الكعك المطحون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخلطي المقادير جيداً وقسميها الى 15 دائرة صغيرة.
- ادهني المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت. ضعي كريات اللحم واشويها حتى تحمر مع التقليب المستمر.
- أزيلي كريات اللحم عندما تتلون وضعيها جانباً.
- ضعي في المقلاة نفسها (التي حضرت فيها اللحمة) الفليفلة الخضراء والحمراء، البصل واطبخيها حتى تذبل قليلاً. اضيفي البندورة، الثوم، الفاصوليا المسلوقة والمطيبات.
- عند تكون الماء من البندورة، أضيفي كريات اللحم واتركيها حتى الغليان. غطي المقلاة وضعيها في الفرن ساعة من الوقت.
- قدمي طبقك الشهي مزيناً بأوراق الحبق.