Ads 468x60px

الجمعة، 27 يناير، 2012

طريقه عمل محشي الخيار بالتمر الهندي


المقادير
  • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • بهارات , ملعقة صغيرة
  • زيت , كوب
  • لحم مفروم, كيلو
  • رز مصري,2 كوب
  • خيار ,2 كيلو
  • جوزة الطيب , ملعقة صغيرة
  • هيل مطحون, ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ينقع التمر الهندي في الماء الساخن لمدة ساعتين 
- يصفى التمر من الماء جيداً ويضاف اليه القليل من الملح
-  تقور ثمرات الخيار من الوسط
- يصفى الأرز بعد نقعه وغسله جيداً
- يضاف اللحم المفروم إلى الأرز ويتبل بالبهارات
- يحشى الخيار بالخلطة المجهزة
- يجهز الزيت في المقلاه على النار
- يقلى الخيار بعد الحشي و يترك في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً
- يوضع محشي الخيار في القدر ويضاف اليه عصير التمر الهندي المصفى
- يطهى على النار لمدة ساعة و نصف ثم تصفى المرقة و يقدم محشي الخيار بالتمر الهندي.
- يقدم ساخناً


0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates