في عصر تزايد التطور التكنولوجي، أصبح للذكاء الاصطناعي دور هام في مجالات عديدة، بما في ذلك المطبخ. تمكّنت مجلة أكلات شهية من الاستفادة من هذه التكنولوجيا المتطورة وتقديم خدمة فريدة ومبتكرة ل…
هل الريجيم غير مجدي؟ هل تتبعين حميةً معينةً؟ هل تودين معرفة لماذا وزنكِ بازديادٍ؟ نقدم لكِ بعض أنواع الأطعمة التي تزيد الوزن فاحذريها: الرقائق، وبعض أنواع الحلويات، وكل شيئٍ يبدأ بكلمة "مقلي" يمكن أن يحمل الكثير من السعرا…
إتشر في الأونة الأخيرة كاميرا علي شكل مصباح (فيوز) , وتقوم الشركات الخاصة بتصنيع كاميرات الامن والمراقبة بإنتاج هذا النوع من الكاميرات كنوع من التمويه لعدم كشفها في أماكن المراقبة . …
تعرض ربة المنزل لعدد من المشكلات أثناء قيامها بتخضير الطعام فتضرها لإرتباك و لا تعرف كيفية التصرف فيها لذلك نعرض جانب من تلك المشكلات مع تقديم الحلول المساعدة . أولًا مشكلة إحتراق الطعام أثناء الطهي : عند إختراف ا…
عوامل الجودة في الاسماك الطازجة التي يجب أن تراعيها وتلاحظها عند شرائك هذه الاسماك حتى تحصلي على وجبة من السمك محتفظة بقدر الامكان بقيمتها الغذائية وان تكون بعيدة عن عوامل الفساد لذا عند شرائك السمك الطازج يجب مراعاة مايلي : ان يكون ل…
يُعتبر الجرجير من النباتات الخضراء المعروفة قديماً، وقد عُرف بفوائده العديدة للرّجال والنّساء؛ حيث إنّه عُدّ طبقاَ لرأي الأطبّاء العرب مهيّجاً للشهوة الجنسيّة؛ حيث يقوم بتحريكها وتقوية الشّخص على الممارسة الجنسيّة، وعرف المصريّ…
نحن الآن على أعتاب عيد الأضحى وهذا يعنى أن هناك تهديد بزيادة الوزن مع تواجد عشرات الأصناف من حلويات ولحوم ودهون ونشويات تقع تحت نظرنا معظم الوقت وبالتالي تدفعنا للاستسلام لها، ولكن ماذا لو قررنا هذه المرة أن نسيطر على الوضع بدلاً من أ…
يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل اكلات بسعراتٍ حراريةٍ أقل، وفي نفس الوقت يريدون أن تكون أكلات طٌيبة ولٌذيذة، ويرون أن تحقيق ذلك يُعتبر معادلة صعبة، في حين أن المشكلة تكمن في طريقة طبخنا لهذه المأكولات، فبإمكاننا أن نجعل أكلاتنا صحيةً…
من الشائع لدى الناس أن شرب الماء أثناء تناول الطعام سبب رئيسي لظهور الكرش، وهناك الكثير من الأشخاص الذين يؤمنون بهذه الأقاويل، ولكن بالواقع أن هذه الشائعات خاطئة جداً. فالماء من المكونات الرئيسية للجسم ويمثل 60 بالمئة من وزن…
كشفت دراسةٌ سويديةٌ أن القهوة قد تساعد النساء في خفض مخاطر الإصابة بالجلطة الدماغية، في بحثٍ قال القائمون عليه إن نتائجه أوليةً، وشارك في الدراسة نحو 25 ألف امرأةٍ ونشرت في دورية جم…
نشرت الدكتورة عفاف أمين أستاذة صحة الطعام بالمعهد القوي للتغذية، بحثاً مطولاً حول أضرار كعك العيد بعدما سردت فوائده. وتفتتح أمين بحثها بالتأكيد على أن "رائحة الكعك" أثناء إعد…
تُعتبر الكبسة الوجبة الأكثر شعبية في دول الخليج، خاصة في السعودية وهي الأكثر حضوراً على الموائد الرمضانية، وتتكون الكبسة من الأرز واللحوم والبهارات، وتحوي ما يعادل 500 سعرة حرارية. …
يوجد الكثير من الأطعمة المفيدة جداً للجسم وهي الأطعمة التي تساعد الجسم في امتصاص غذائه والمحافظة على توازنه، وبالمقابل يوجد الكثير من المأكولات مضرة للصحة، ودون أن نعلم تكون من أكثر المأكولات المأكولات التي نركز عليها في غذائ…
لمعت وبرق نجمها في عالم الطبخ، ودخلت بأفكارها المبدعة إلى كل منزل في الوطن العربي، وقدمت أشهى الوصفات والأكلات التي جعلتها أشهر وجه تليفزيوني في هذا المجال، إنها الشيف منال العالم ، التي تمتكِ نَفس رائع ولذيذ ساهم في الإرتقاء بالمطبخ الع…
يعرف علمياً باسم Alpinia officinarum من الفصيلة الزنجبيلية zingiberaceae يستخدم كنوع من انواع التوابل ويمتاز الخولنجان الصغير برائحته الزكية . يوجد من الخولنجان عدة أنواع مثل…
حذر جون ميلنر، أخصائي المسالك البولية بالمركز الطبي لجامعة " Loyola" من أثر الشاي المثلج في تكون حصوات الكلى، وذلك لما يحتويه من تركيز عالٍ من مادة "الأوكسالات"، التي تمثل أحد المواد الكيماوية الأساسية في تكوين حصوا…
أكدت الرابطة الألمانية لأطباء العيون أن اتباع نظام غذائي صحي يعمل على تحسين الحالة الصحية لجميع أعضاء الجسم ومن بينها العيون. وأوضحت الرابطة أنه يُمكن الحصول على الفيتامينات المهمة …
اذا كنت تتفادى تناول السلطات، لأنك تعتقد بأنها تحتوي على مكونات مملة مثل الخس وشرائح الطماطم النشوية مع بعض الصلصات الغنية بالمواد الحافظة والسكريات، فأنت مخطئ! ليست كل أنواع السلطات مذنبة، فهناك سلطات صحية، وغنية بالمكونات التي تحف…
.jpg "كيف تحافظين على رشاقتك أثناء العيد ?")
