Ads 468x60px

السبت، 11 فبراير، 2012

طريقة عمل الكفتة بالفطر



المقادير
  • قرفة ,0.05 ملعقة
  • بهارات ,0.5 ملعقة
  • ثوم ,4 فصوص
  • صنوبر ,0.25 كوب
  • كعك مطحون , ملعقة
  • حليب ,0.5 كوب
  • سمن حيواني أو نباتي ,0.5 كوب
  • بيض ,6 بيضات
  • فطر مٌعلب مفروم أو مصفى , كوب ونصف الكوب
  • لحم الكفتة ,0.5 كيلو غرام
  • ماء بارد ,2 ملعقة
طريقة التحضير
- يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الكعك المطحون والملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتا طعام من الماء البارد.
- يخلط مزيج اللحم وتحضر منه أقراص بحجم حبات الجوز.
- تقلى الأقراص في الزيت أو السمن النباتي ثم توضع جانباً.
- يُقلى الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون ثم يخرج من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ثم يُضاف الفطر إلى الزيت و يقلى فيه قليلاً.
- يُخفق البيض مع الحليب والثوم و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من البهار ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- يسخن السمن في طبق مقاوم لحرارة الفرن حتى يصبح ساخناً كثيراً ثم يرص فوقها أقراص الكفتة
- يُوضع الفطر المقلي حول الأقراص و كذلك الصنوبر المقلي.
- يُصب بعدها مزيج البيض حول الأقراص.
- تخبز الكفتة بالفطر في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يستوي البيض و ينتفخ.


تقدم كفتة الفطر ساخنة بمجرد خروجها من الفرن.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates