Ads 468x60px

الخميس، 2 فبراير، 2012

طريقة عمل شوربة الدجاج مع الفطر والشوفان


المقادير
  • بهار أبيض ,0.5 ملعقة صغيرة
  • أوراق حبق طازجة مفرومة,4 أوراق
  • ورق غار , ملعقة
  • دقيق ,2 ملعقة
  • زبدة ,2 ملعقة
  • حليب طازج ,2 كوب
  • مرقة دجاج ,4 أكواب
  • فطر مفروم , كوب
  • صدور دجاج ,0.5 كيلوغرام
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • كريمة طازجة ,0.25 كوب
  • الشوفان ,0.5 كوب
طريقة التحضير

- تٌسلق صدور الدجاج في قدر حتى تنضج، ثم ترفع وتترك جانباً. تصفى مرقة الدجاج ويفتت لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.
- يُقلى الفطر في القليل من الزيت ثم يوضع جانباً.

- تُذوب الزبدة ويقلى فيها الدقيق لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تفوح رائحة عطرة من المزيج.

- يُضاف إليه الفطر المقلي، ويرش الملح والبهار وأوراق الحبق ومرقة الدجاج ومن ثم لحم الدجاج المفتت.
- يطهى المزيج على النار لمدة 5 دقائق.

- يُضاف الحليب ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق إضافية. يضاف أخيراً الشوفان والكريما الطازجة ويطهى الحساء لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يقدم ساخناً.
ملاحظة: يمكن إضافة البازيلا الطازجة إلى هذا الحساء حسب الذوق، كما يمكنك إضافة أوراق الأوريغانو الطازجة أو الأوريغانو اليابس إلى هذا الحساء.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates