Ads 468x60px

الأربعاء، 14 مارس، 2012

طريقة عمل كعكات السمك بالصلصة التايلندية


تشتهر تايلاند بجمالها الساحر ومناظرها الخلابة وليس بهذا فقط ولكن بأكلاتها الرائعة والغريبة وخصوصاً السمك وفيما يلي سنقدم لك طريقة عمل كعكات السمك بالصلصة التايلندية 



المقادير
  • السيلانترو مقطع,3 كوب
  • هبرة سمك خالية من الحسك ومطهية,2 كيلو
  • فلفل أحمر رقائق,25. ملعقة كبيرة
  • جذور الزنجبيل مفروم طازج, ملعقة كبيرة
  • طماطم صلصة,2 علبة
  • بصل أخضر مقسم لقسمين,75. كوب
  • بيض مخفوق,2 حبة
  • فتات خبز مبهر بالبهارات الايطالية,50. كوب
  • مايونيز ,25. كوب
  • زبدة , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نجفف الطماطم من الماء ونزيل السائل جانباً للاستعمال
- نخلط  في مقلاةٍ الطماطم مع نصف كوب البصل ، الزنجبيل ، الفلفل الاحمر وسائل الطماطم المحفوظ 
- نطهو المزيج على درجة حرارةٍ عاليةٍ إلى أن يسخن المزيج
- نقلبه من حينٍ لآخر
- نضيف له السيلانترو , ونتركه جانباً ليبرد
- نخلط في وعاء، السمك مع البيض وفتات الخبز والمايونيز وباقي كمية البصل وثلث كوب من صلصة الطماطم
- نبهره بالفلفل عند الرغبة
- نشكله على شكل كعكاتٍ صغيرةٍ بعدد 16 قطعةٍ
- نقلي في وعاءٍ الزبدة على درجة حرارةٍ متوسطةٍ لمدة 3 دقائق لكل جانب إلى أن يشقر لونها
- نقدمها مع سلطةٍ خضراءٍ حسب الطلب
- نغطيها بالصلصة ونزينها بالسمسم
المصدر: منتديات

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates