Ads 468x60px

الخميس، 5 أبريل، 2012

طريقة عمل كيكة الجبن بالليمون وجوز الهند


طريقة عمل كيكة الجبن بالليمون وجوز الهند، سهلة التحضير ولذيذة:




المقادير

  • سكر ناعم,125 غرام
  • بيض يفصل البياض عن الصفار,4 حبات
  • زبدة ذائبة وباردة,50 غرام
  • ليمون عصير,2 حبة
  • بسكويت ,170 غرام
  • جوز الهند مبشور, حسب الرغبة
  • كريمة سميكة ,1.50 كوب
  • ليمون حلقات, حبة
  • كريمة سميكة, كوب
  • ليمون مبشور,2 حبة
  • جبن كامل الدسم,125 غرام
طريقة التحضير


- تدهن صينية عميقة ذات قاعدة متحركة بقطر 20 سم بقليلٍ من الزبدة.
- تقطع كريمة جوز الهند والبسكويت إلى قطعٍ صغيرةٍ فى الخلاط ثم تضرب لبضع ثوانٍ ويضاف إليها الزبدة ثم يضرب الخليط مرة اخرى ويصب الخليط فى الصينية.
- توضع الصينية فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك الخليط جيدآ.
- يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف إليه الجبن والكريمة مع استمرار الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة ولونه باهتآ ويضاف عصير ومبشور الليمون مع استمرار الخفق ثم تضاف إليه خلاصة الفانيليا والنشا.
- يخفق بياض البيض فى اناءٍ أخر حتى يجمد ثم يضاف إلى الخليط السابق بلطفٍ.
- يصب الخليط فى الصينية ويسوّى السطح وتخبز الكيكة فى فرنٍ درجة حرارته اقل من المتوسط، لمدة 45 دقيقة، ثم تخفض الحرارة لأقل مستوى لمدة نصف ساعةٍ أخرى.
- ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم توضع فى الثلاجة لأكثر من 5 ساعاتٍ.
- ترفع الكيكة من الصينية وتوضع فى طبق التقديم ويزين السطح بالكريمة وشرائح الليمون وجوز الهند.
المصدر: منتدى بنات.


0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates