الاثنين، 2 أبريل، 2012

طريقة عمل طبقات خبز البولانتا

بتاريخ:  6:17 ص  |  أطباق رئيسية الكاتب: Akalat Shaheya



الخبز هو الغذاء الرئيسي حول العالم, ويتكون دائماً من القمح أو الذرة أو الشعير كمكوناتٍ أساسيةٍ.
إلا أننا نرى الخبز بأشكالٍ وألوانٍ ومذاقاتٍ مختلفةٍ ومتنوعةٍ, مثل خبز البولانتا الملون والمميز بطعم السبانخ, في طريقة عمل طبقات خبز البولانتا, ستعلمين كم هو خبزٌ لذيذٌ؟!!!

المقادير
  • ملح , حسب الرغبة
  • سبانخ ,2 ملعقة كبيرة
  • صلصة بندورة , ملعقة صغيرة
  • دقيق ذرة ,2 كوب
  • مرقة ,1.50 كوب
  • زعفران ,2 ملعقة كبيرة
  • حليب ,1.50 كوب
  • فلفل أبيض , حسب الرغبة
طريقة التحضير

- يقسم الحليب والمرقة إلى ثلاثة أقسامٍ متساويةٍ، ويوضع كل منها في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويترك حتى يبدأ في الغليان
- يوضع الزعفران على القسم الأول، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً

- تُخلط صلصة البندورة مع القسم الثاني من خليط الحليب، ثم تُضاف ثُلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً

- تُخلط السبانخ مع القسم الثالث من خليط الحليب، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً

- يُدهن قالباً مستطيلاً بقليلٍ من الزيت، ويُصب خليط الزعفران، كطبقةٍ أولى ويُسوى السطح

- يُكرر السابق مع خليط البندورة والسبانخ، للحصول على ثلاث طبقاتٍ متساوية السُمك ومختلفة اللون

- يوضع القالب في الثلاجة لحوالي 20 دقيقةٍ حتى يتماسك

-  يُقلب الخبز على طبقٍ، ويُقطع إلى شرائحٍ سميكةٍ ويُقدم

المصدر: الشيف أسامة



شارك الموضوع :

معلومات منال العالم

إلى كل محبيّ مطبخ منال العالم وإلى كل من يرغب في الحصول على الوصفة الصحيحة والطريقة السهلة والأكلات اللذيذة والمظهر المشهي لجيمع أنواع الأطباق المالحة والحلوة..شاهد جميع موضوعاتي: منال العالم

0 التعليقات:

أضف تعليق

سجل بريدك نرسل لك أخر الوصفات

جميع الحقوق محفوظة لمدونة أكلات شهية. تدعمه Blogger.
سياسية الاستخدام-سياية الخصوصية-اتصل بنا
© 2013 أكلات شهية. تصميم من Bloggertheme9
قوالب بلوجر. تدعمه Blogger.
back to top