Ads 468x60px


الاثنين، 2 أبريل، 2012

طريقة عمل طبقات خبز البولانتا



الخبز هو الغذاء الرئيسي حول العالم, ويتكون دائماً من القمح أو الذرة أو الشعير كمكوناتٍ أساسيةٍ.
إلا أننا نرى الخبز بأشكالٍ وألوانٍ ومذاقاتٍ مختلفةٍ ومتنوعةٍ, مثل خبز البولانتا الملون والمميز بطعم السبانخ, في طريقة عمل طبقات خبز البولانتا, ستعلمين كم هو خبزٌ لذيذٌ؟!!!

المقادير
  • ملح , حسب الرغبة
  • سبانخ ,2 ملعقة كبيرة
  • صلصة بندورة , ملعقة صغيرة
  • دقيق ذرة ,2 كوب
  • مرقة ,1.50 كوب
  • زعفران ,2 ملعقة كبيرة
  • حليب ,1.50 كوب
  • فلفل أبيض , حسب الرغبة
طريقة التحضير

- يقسم الحليب والمرقة إلى ثلاثة أقسامٍ متساويةٍ، ويوضع كل منها في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويترك حتى يبدأ في الغليان
- يوضع الزعفران على القسم الأول، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً

- تُخلط صلصة البندورة مع القسم الثاني من خليط الحليب، ثم تُضاف ثُلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً

- تُخلط السبانخ مع القسم الثالث من خليط الحليب، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً

- يُدهن قالباً مستطيلاً بقليلٍ من الزيت، ويُصب خليط الزعفران، كطبقةٍ أولى ويُسوى السطح

- يُكرر السابق مع خليط البندورة والسبانخ، للحصول على ثلاث طبقاتٍ متساوية السُمك ومختلفة اللون

- يوضع القالب في الثلاجة لحوالي 20 دقيقةٍ حتى يتماسك

-  يُقلب الخبز على طبقٍ، ويُقطع إلى شرائحٍ سميكةٍ ويُقدم

المصدر: الشيف أسامة



0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

  • كيكة الكريم كراميل

    نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك كريم كراميل والتي يمكن تناولها خلال فترات النهار ...

  • الغذاء الذي يحتاجه طفلكِ أثناء الدراسة

    يتجاهل العديد من الآباء والأمهات إعطاء وجبة الإفطار للأبناء، بالرغم من العديد من التوصيات الطبية على أهمية هذه الوجبة، فالأطفال الصغار....

  • إختيار السمك الطازج

    تُعتبر الأسماك من الأطعمة التي تفسد بسرعة وقد تسبب التسمم الغذائي للإنسان، لذا يجب أن تعرفي كيف تميزين بين الأسماك الطازجة والأسماك الفاسدة، إليكِ أفضل الطرق لإختيار السمك الط...

اشترك بالنشرة البريدية

 
Blogger Templates custom blogger templates