Ads 468x60px

الاثنين، 30 يوليو، 2012

طريقة عمل كشك بالسماق والزعتر

طريقة عمل كشك بالسماق والزعتر، سهلة التحضير ومفيدةٌ في نفس الوقت، والكشك من الأطباق المحببة لدى المصريين:

image.php

المقادير

    أرز مصري ,0.50 كوب
    دقيق ,3 ملاعق كبيرة
    لبن زبادي , كوب
    مرق دجاج ,4 أكواب
    ملح , حسب الرغبة
    فلفل أسود , حسب الرغبة
    زعتر جاف (للتزيين), ملعقة
    سماق (للتزيين), ملعقة

طريقة التحضير
- يُغسل الأرز جيداً ويُصفّى.
 
- تُخلط ملعقتان من الدقيق مع لبن الزبادي في وعاءٍ ويُقلب جيداً حتى تتجانس المكونات، ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق.
 
- يُسخن المرق في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
 
- يُضاف الأرز للمرق وعند البدء في الغليان تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15 دقيقةً أو حتى ينضج مع التقليب من حينٍ لآخر.
 
- يُضاف خليط الزبادي للمرق مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات ويُتبل بالملح والفلفل مع الإستمرار في التقليب حتى يغلظ قوامه ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
 
- يُصب الكشك في أطباق التقديم ويُزين بالزعتر والسماق ويُقدم دافئاً.
 
المصدر: shbab2.com

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates