Ads 468x60px

السبت، 27 أكتوبر، 2012

كيفية عمل الريش على الطريقة الإيطالية

إليكِ طريقة عمل الريش على الطريقة الإيطالية، لوجبة غداءٍ تتمتع بمزيجٍ من النكهات المميزة:


المقادير

    ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
    بيض ,2 حبة
    زيت للقلي ,2 كوب
    عصير ليمون , حبة
    بقسماط او فتات خبز ,2 كوب
    جبنة بارميزان مبشورة,0.50 كوب
    خل بلسميك ,4 ملاعق كبيرة
    بصل مفروم ناعم, رأس
    شطة , حسب الرغبة
    اوريجانو , حسب الرغبة
    اكليل الجبل , حسب الرغبة
    زعتر ,0.50 ملعقة صغيرة
    فلفل اسود , حسب الرغبة
    ريش ضاني ,0.50 كيلو
    حليب ,0.25 كوب

طريقة التحضير

- دقّي قطع الريش جيداً بمدق اللحم لتطرية انسجتها ثم تبّليها بالتوابل والبصل وعصير الليمون والخل البلسمي واتركيها جانباً.

- اخلطي البارميزان بالبقسماط أو فتات الخبز ثم اخفقي البيض والحليب معاً.          

- ارفعي الريش من التتبيلة وضعيها في البيض، ثم في مزيج البقسماط والبارميزان.

- اتركيها 10 دقائق في الثلاجة لتتماسك، ثم اقليها فى الزيت على نار هادئة حتى تنضج جيداً.

- قدميها ساخنةً مع قليلٍ من الخضار السوتيه كالبروكلي أو الباستا.          

المصدر: مطبخ أنتي أحلى.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates