Ads 468x60px

الثلاثاء، 28 مايو، 2013

طريقة عمل قالب الخضار مع اللحم


المقادير
    • ملح , مقدار حسب الرغبة
    • فلفل حلو ,0.5 ملعقة صغيرة
    • لوبيا مقسمة إلى جزأين,100 غرام
    • بامية ,100 غرام
    • فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات, رأس كبيرة
    • جزر مقطعة إلى مكعبات,4 رؤوس
    • بطاطا مقطعة إلى مكعبات,2 رأس
    • باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات, رأس
    • كوسا مقطعة إلى مكعبات,4 رؤؤس
    • بندورة مقشرة ومقطعة,4 ثمرات
    • فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
    • بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة
    • لحم مقطع صغير, كيلو
    طريقة التحضير
    - ضعي الزيت في مقلاة وقومي بقلي البطاطا فيه قليلاً حتى تصبح وردية اللون.
    - اخرجي البطاطا من المقلاة وقومي بتصفيتها على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت.
    - قومي بقلي الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه.
    - ضعي اللحم في المقلاة نفسها وقلبيها فوق النار حتى يتغير لونها.
    - أضيفي التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو، وارفعي المقلاة عن النار.
    - أخلطي البصل النيئ مع اللحم، ثم امزجي الخليط مع الخضار.
    - اسكبي الأكل في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن وقومي بخبزه في الفرن حتى تنضج كل الخضار.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates