Ads 468x60px

الخميس، 13 يونيو، 2013

طريقة عمل الدجاج مع اللوز

المقادير
    • مكعبات مرقة دجاج , مكعب
    • صلصة الصويا ,2 ملعقة طعام
    • صدور دجاج ,4 صدور
    • دقيق الذرة ,3 ملعقة كبيرة
    • ملح , حسب الرغبة
    • بياض بيض , حبة
    • زيت نباتي , للقلي
    • بصل ,2 حبة
    • فطر ,5 حبة
    • جزر , حبة
    • زنجبيل مبروش, ملعقة صغيرة
    • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
    • لوز مقشر ,60 غرام
    • ماء ,1.5 كوب
    طريقة التحضير
    - تخلط ملعقتين من دقيق الذرة مع الماء وصلصة الصويا ومكعب مرقة الدجاج لتحضير الصلصة.
     
    - يحرك المزيج فوق النار حتى تغلي الصلصة وتتكثف.
     
    - تفرم حبات الفطر خشناً وتقطع رؤوس البصل الى شرحات.
     
    - تقشر الجزرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
     
    يقطع لحم صدر الدجاج إلى قطع من 2.5 سم.
     
    - يخلط لحم الدجاج مع الملح ودقيق الذرة وبياض البيض المخفوق قليلاً، يخلط المزيج جيداً.
     
    - تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى يتغير لونها ثم تصفى جيداً.
     
    - تسخن ملعقتا طعام من الزيت في القدر ويقلى فيها اللوز حتى يصبح لونه ذهبياً.
     
    - يصفى بعدها اللوز المقلي فوق محارم المطبخ الورقية.
     
    - يضاف الزنجبيل المبشور ومكعبات الجزر إلى المقلاة ويقلى الاثنان برفق لمدة دقيقة واحدة.
     
    - تضاف إليهما بقية الخضار.
     
    - تقلى الخضار معاً حتى تنضج ويضاف إليها لحم الدجاج ويسخن الكل معاً.
     
    - تضاف فوقها الصلصة وتخلط جيداً، ثم يضاف اللوز.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates