Ads 468x60px

الجمعة، 19 يوليو، 2013

قمر الدين على طريقة منال العالم

  هل جرّبتِ عمل طبق حلوى بقمر الدين؟ إليكِ هذه الطريقة المختلفة والجديدة، طبق قمر الدين على طريقة منال العالم:

    المقادير
    • مكسرات مشكلة ,0.50 كوب
    • بياض البيض , حبة
    • سكر ناعم الحبيبات ,0.25 كوب
    • شراب قمر الدين ,3 أكواب
    • ماء الورد , ملعقة
    • سكر ,0.50 كوب
    • نشا ,5 ملاعق
    • عجينة باف باستري , باكيت
    • زبيب ,0.50 كوب
    طريقة التحضير
    1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخنيه على درجة حرارة ١٩٠م.
    2. أحضري صينية قصيرة الحافة وعلى سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريباً وباستعمال فرشاة عريضة ادهني العجينة ببياض البيض وانثري السكر عليها.
    3. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة صغيرة الحجم قطعي العجينة إلى دوائر وضعي دوائر الباف في الصينية مع ترك مسافة ٢/١ بوصة بين الدوائر.
    4. اخبزي دوائر الباف لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
    5. ضعي ثلثي دوائر الباف في طبق تقديم عالي الحافة أو طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.

    لعمل خليط قمر الدين:

    1. في قدر متوسط الحجم ضعي شراب قمر الدين، ماء الورد والنشا وباستعمال مضرب شبكي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا.
    2. ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي شراب قمر الدين إلى أن يبدأ بالغليان ويسمك وتتكون مهلبية قمر الدين.
    3. استمري بتقليب المهلبية لمدة ٣ إلى ٤ دقائق.
    4. وزعي خليط قمر الدين على دوائر الباف في الطبق ودعي طبق قمر الدين على طاولة المطبخ إلى أن يبرد تماماً ثم ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمه.
    5. وزعي بقية دوائر الباف على قمر الدين ووزعي الزبيب وتشكيلة المكسرات.
    - المصدر: منال العالم.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates