Ads 468x60px

الثلاثاء، 6 أغسطس، 2013

افضل طريقة لعمل فتة الكوارع على الطريقة المصرية

فتة الكوارع من الأطباق الشعبية الأكثر شهرة في مصر , لكن قد تعاني بعض ربات البيوت من طريقة اعدادها , او قد يجدوا فيها بعض الصعوبة , الشيف المصري هاني قنديل  يقدم من مطبخ مدونة أكلات شهية افضل طريقة لعمل فتة الكوارع على الطريقة المصرية



    المقادير

        • ٢ كوارع بقري
        • ٢ كوب ارز مصرى
        • ١ كوب شعيريه
        • ٢ م-ك سمن بلدى
        • ١ كيلو طماطم
        • ٢ م-ص حمص حب
        • ٢ م-ك زيت
        • ٤ فصوص ثوم
        • ١ م-ص كمون مطحون
        • ٥ مكعبات مرقه ماجى
        • ٢ ثمره ليمون
        • خبز ابيض حسب عدد الاسرة
        • ١ م-ص ملح
        • ١ م-ص بهارات
        • ١ م-ص فلفل اسود



          طريقة التحضير

          1. طريقه عمل فتة الكوارع علي الطريقة المصرية
          2. يتم غسل الكوارع جيدا و توضع فى قدر مليء بالماء
          3. و يوضع القدر علي النار لمده ٤ او ٥ ساعات الى ان تنضج الكوارع
          4. بعد نضج الكوارع تضاف ٤ مكعبات ماجى و فلفل اسود و يترك القدر على نار متوشطه الحراره لمده ٨ دقائق
          5. تجهز المقلاه و يوضع بها السمن حتي يتم تحمير الشعيريه بها و من ثم يضاف الارز و الملح الي الشعيريه
          6. و من ثم يضاف الماء بحيث يعلو الارز قليلا و يترك علي النار حتي النضج
          7. يتم فرم الثوم في المفرمه و يضاف اليه الكمون و الملح
          8. و يجهز قدر للطبخ اخر و يوضع به قليل من الزيت ثم يضاف اليه خليط الثوم و الكمون
          9. ثم تضاف الطماطم و الفلفل الاسود و البهارات و كوب الماء و مكعب ماجي و تترك علي النار حتي ينضج الخليط
          10. و من ثم توضع الكوارع في الصلصه و تترك لمده ٥ دقائق
          11. ثم يقطع الخبز الي قطع صغيره و يضاف اليه قليل من مرق الكوارع حتي يتشرب المرقه
          12. و يضاف الارز المجهز الي الخبز و من ثم تضاف الصلصه و الكوارع
          13. و تقدم فتة الكوارع علي الطريقه المصرية
          14. و بالهناء و الشفاء
          شيف هاني قنديل

          0 التعليقات:

          إرسال تعليق

          أضف تعليق

          مطبخك اليوم





           
          Blogger Templates custom blogger templates