Ads 468x60px

الأربعاء، 7 أغسطس، 2013

طريقة عمل كفتة الجزر الشهية

  كفتة الجزر من المقبلات الشهية والمفيدة جدا للجسم وهي غريبة ومميزة، لأرقى الموائد قدمي هذا الطبق الشهي:

المقادير
      • نعناع جاف, ملعقة صغيرة
      • ملح , ملعقة صغيرة
      • فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
      • بقسماط ,3 ملعقة كبيرة
      • مشمش جاف مُقطعاً صغير"منقوع في ماء دافئ"., ملعقة كبيرة
      • شبت طازج مفروم , ملعقة كبيرة
      • صنوبر مُحمَر , ملعقة كبيرة
      • بقدونس طازج مفروم , ملعقة كبيرة
      • ثوم مفروم ناعم , فص
      • بيض , حبة
      • جزر متوسط ,4 حبة
      • دقيق , كوب
      • زيت للتحمير, حسب الحاجة
      • بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة., حبة
      طريقة التحضير
          - يُقشر الجزر ويُسلق في كمية كافية من الماء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.

        - يُهرس الجزر بشوكة"لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً".

        - يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.

        - يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.

        - يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.

        - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

        - تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.
         

        0 التعليقات:

        إرسال تعليق

        أضف تعليق

        مطبخك اليوم





         
        Blogger Templates custom blogger templates