لأن المقبلات جزء أساسي من مائدة الطعام، فإننا نحرص دائماً على إخباركِ بأشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها، لذا إليكِ طريقة عمل أصابع البطاطا بالجبنة، جرّبيها وشاركينا رأيكِ بها:
المقادير
- جبنة موزاريلا أعواد,100 غرام
- ملح , ملعقة صغيرة
- بيض ,3 حبة
- بقدونس مفروم, ملعقة كبيرة
- بهار أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
- بصل , حبة
- بطاطا ,3 حبة
- بيض مخفوق ,2 حبة
- كعك مطحون "بقسماط" ,1.50 كوب
- زيت نباتي غزير , للقلي
طريقة التحضير
- أسلقي رؤوس البطاطا مع قشرتها حتى تنضج، ثم قشّريها وأهرسيها.
- أفرمي البصلة فرماً ناعماً ثم أخلطيها مع البطاطا المهروسة والبقدونس وبيضة واحدة.
- رشّي الملح والبهار الأبيض فوق الخليط.
- قومي بتقريصهِ على شكل أصابع، بحيث يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من خليط هريسة البطاطا ويحشى الإصبع بعود من جبنة الموزاريلا.
- إغمسي الأصابع المحشوة في البيض المخفوق، ومن ثم إغمسيهِ في الكعك المطحون "البقسماط أو القرشلة".
- ضعي أصابع البطاطا بالجبن في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- حمّي الزيت في مقلاة عميقة وإقلي الأصابع حتى تُصبح ذهبية اللون ثم صفيها على محارم ورقية وقدّميها ساخنة إلى جانب السلطة والمعكرونة وبالهناء والشفاء.