Ads 468x60px

الاثنين، 21 أبريل، 2014

طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع

  للفطر نكهة لذيذة، ويكاد يدخل في الكثير من الوجبات، فلا يضفي عليها إلاّ طعماً مميزاً .. طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع:

المقادير
    • بطاطا مكعبات صغيرة, حبة
    • فقع أو كمأة ,350 غرام
    • زعتر فرنسي ,2 عود
    • بصل مفروم ناعما , حبة
    • كراث مفروم ناعما , حبة متوسطة الحجم
    • ثوم مفروم ناعما,2 فص
    • فطر مقطع,500 غرام
    • زبدة ,100 غرام
    • ماء ,0.50 لتر
    • ملح وفلفل , حسب الرغبة
    • بقدونس مفروم,2 ملعقة
    • كريمة سائلة ,2 ملعقة
    طريقة التحضير
    1. تسوّح الزبدة في طنجرة ويضاف لها الكراث والبصل وتقلّب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف لها الثوم وتقلّب لمدة دقيقتين تقريباً.
    2. تضاف البطاطا وتطبخ لدقيقتين أيضاً. 
    3. يضاف الفطر والفقع ويطبخ لـ 5 دقائق، ثم يضاف له الزعتر. 
    4. ولمدة 20 دقيقة يبقى المزيج على النار بعد أن يضاف له الماء ويتبل بالملح والفلفل الأسود. 
    5. تزيّن بالكريما السائلة وتقدم.

    - المصدر: منتديات رسايل.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates