Ads 468x60px

الجمعة، 20 يونيو، 2014

طريقة عمل خبز الكراوية والزرشك

  جربي طريقة عمل خبز الكراوية والزرشك.

المقادير
    • زرشك (حب الرمان المجفف) , كوب
    • دقيق ,3 1/2 كوب
    • سكر , كوب
    • بيكربونات صودا , ملعقة صغيرة
    • ملح ,3/4 ملعقة صغيرة
    • زبدة لورباك باردة, كوب
    • حليب , كوب
    • كراوية حب, ملعقة كبيرة
    طريقة التحضير
    1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
    2. يُغسل الزرشك (حب الرمان المجفف) ويُنقع في كمية من الماء تكفي لتغطيته، وذلك لمدة 15 دقيقة، ثم يُصفى.
    3. تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- سكر- بيكربونات صودا- ملح) في وعاء العجان الكهربائي على سرعةٍ بطيئةٍ.
    4. تُضاف الزبدة ثم الحليب تدريجياً، وتُعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى تتداخل جيداً.
    5. يُضاف الزرشك المُصفى والكراوية، ويُخلطا جيداً مع العجينة باستخدام ملعقة خشبية.
    6. تُشكل العجينة باليد على هيئة كراتٍ صغيرةٍ ومتساوية الحجم.
    7. تُرص كرات العجين في صاج فرن.
    8. تُعمل فتحة طولية وأخرى عرضية على سطح كل كرة (على شكل +) باستخدام سكينٍ حادٍ ورفيعٍ.
    9. تُخبز كرات العجين بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
    10. تُرص قطع خبز الكراوية والزرشك وتقدم.
    المصدر: منتديات

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates