Ads 468x60px

الأحد، 10 أغسطس، 2014

طريقة عمل الدولمة العراقية

  من المطبخ العراقي  نقدم لكِ طريقة عمل الدولمة العراقية:


المقادير
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • كوسا محفور ومفرغ,0.50 كيلو
  • ورق عنب ,0.25 كيلو
  • طماطم ,6 حبات
  • بطاطا محفورة,0.50 كيلو
  • باذنجان حجم صغير محفور,0.50 كيلو
  • بصل محفور,0.25 كيلو
  • أرز منقوع,
  • هيل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • ثوم ,2 فص
  • طماطم , علبة صغيرة
  • دبس رمان ,3 ملاعق كبيرة
  • لحم مفروم , كيلو
  • ملفوف , رأس صغير
طريقة التحضير
  1. نخلط الأزر بعد غسله بالملح والفلفل والبهار ودبس الرمان والثوم واللحم والهيل.
  2. نحشي المكونات بالحشوة ونضعها في القدر ثم نضع خلطة من معجون الطماطم.
  3. نضع ثلاثة أكواب من الماء في القدر على نارٍ عاليةٍ حتى تغلي.
  4. نضع القدر على نارٍ هادئةٍ إلى أن تنضج المكونات وتقلب في الصينية.

المصدر: منتدى عراق لايف.

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates