قدمي لأسرتك اليوم حلوى رمضانية جديدة ولذيذة من الكنافة مع أم علي .
المقادير
- لبن , 1/2 كوب
- قرفة , 1 عود
- صفار بيض , 2 صفار
- كريمة لبانى , 1/2 كوب
- زبيب , 1/4 كوب
- كنافة , 1/2 كوب
- زبد مذاب , 2 ملعقة كبيرة
- سكر أبيض , 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- قومى بتسخين اللبن والكريمة .
- أضيفي إليه السكر والقرفة .
- افركي الزبد مع الكنافة والسكر .
- أخفقي صفار البيض بالمضرب السلك .
- أضيفي إليه السكر حتى يفتح لونه .
- قومي بوضع الكنافة مع الزبيب .
- أدخليها الفرن لمدة تترواح من 5 إلى 7 دقائق على درجة حرارة 180 ، حتى تتحمص .
- ارفعى اللبن من النار .
- قومي بإضافة جزء من الخليط إلى البيض تدريجياً مع الخفق السريع .
- أعيدي البيض إلى النار ، واستمري في التقليب للحصول على القوام المطلوب .
- أخرجي الكنافة من الفرن .
- أضيفي إليها الصوص ، وأدخليها الفرن مرة أخرى لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق .