Ads 468x60px

الأربعاء، 24 فبراير، 2016

طريقة تحضير الصمصة التونسية

  اليوم نقدم لكِ أكلة تونسية هي الصمصة، وهي أكلة شهية، إليكِ طريقة تحضير الصمصة التونسية بالمقادير والخطوات أدناه:
الصمصة التونسية

    المقادير
    • عطرشية ,5 ملاعق كبيرة
    • زبدة لورباك ,100 غرام
    • ورق جلاش مسلوق,20 ورقة
    • سكر ناعم جداً,150 غرام
    • لوز مقشر ومحمرفرماً بسيطاً,500 غرام
    • سكر للقطر ,500 غرام
    • ماء , كوب
    • عصير ليمون , ليمونة
    • زيت للقلي,2 كوب


    طريقة التحضير
    - ضعي اللوز المفروم في إناءٍ عميقٍ واضيفي إليه السكر الناعم ويخلط مع إضافة العطرشية كما يمكن الإستعانة ببياض بيضة إن لم تتمكني من تجميع الخليط.

    - قصي الجلاش إلى مستطيلات على طول الورقة ثم تدهن بالقليل من الزبدة لتتماسك أثناء القلي.

    - ضعي كمية من حشو اللوز أو المكسرات في طرف المستطيل ثم تُلف على شكل مثلثات.

    - احرصي على أن تكون المثلثات محكمة الغلاق ثم اقليها في الزيت الغزير حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

    - جهزي القطر في إناء وذلك بإذابة السكر في الماء ثم نتركه على نارٍ هادئةٍ حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون وقطرات من العطرشية.

    - غطسي مثلثات الصمصة في القطر بعد اخراجها من الزيت مباشرةً.

    - قدمي الآن الصمصة مع تزيينها بالفواكه الجافة المجروشة.


    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates