Ads 468x60px

الخميس، 20 يوليو، 2017

سلطة البطاطس والباذنجان المشوي للرجيم

  أسعدي أسرتك بألذ مذاق مع طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان المشوي .. لطبق صحيّ ومفيد:



    المقادير
      سلطة البطاطس والباذنجان المشوي .. لطبق صحيّ
    • ملح وفلفل , حسب الرغبة
    • عصير ليمون , ملعقة كبيرة
    • خل أحمر , ملعقة كبيرة
    • كمون مطحون, ملعقة صغيرة
    • ثوم مفروم,2 ملعقة كبيرة
    • صلصة طحينة ,0.50 كوب
    • بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
    • زيت زيتون ,0.25 كوب
    • بصل أحمر , حبة
    • فلفل أخضر , حبة
    • باذنجان رومي ,2 حبة
    • بطاطس ,2 حبة



    طريقة التحضير
     - تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج، ثم تقشر وتقطع إلى حلقات بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.

    - يُغسل الباذنجان ويُجفف، ثم يُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد.

    - يُشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة، ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.

    - يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانباً ويُضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

    - يُشوى الفلفل الأخضر مباشرةً على نار متوسطة، مع التقليب ويوضع في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق، ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة.

    - يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.

    - في وعاء عميق، يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويوضع جانباً.

    - في وعاء آخر، يُخلط الثوم مع الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون.
    - ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم وترش بخليط الثوم ويوزع بينها خليط الباذنجان، قدّمي سلطة البطاطس والباذنجان المشوي .. بعد أن أصبحت جاهزة.

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    أضف تعليق

    مطبخك اليوم





     
    Blogger Templates custom blogger templates