Ads 468x60px

الجمعة، 27 يناير، 2012

طريقة عمل فيليه الدجاج بصوص الفطر البني


المقادير
زبدة ,4 ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
  • صدور دجاج ,6 قطع
  • طحين ,0.25 كوب
  • فطر ,0.25 كيلو
  • مرقة لحم ,0.5 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
  • بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تسخن ملعقتين من الزبدة مع الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ حتى تذوب الزبدة.
- في نفس الوقت تغطى قطع الدجاج بالطحين وتهز القطع للتخلص من الطحين الزائد.
 
- توضع قطع الدجاج في المقلاة وتقلب لمدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
 
- يضاف المشروم ويقلب مع الدجاج لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً.
 
- يضاف المرق والملح إلى المقلاة وتترك المكونات على نارٍ هادئةٍ لمدة 20 دقيقة.
 
- ترفع قطع الدجاج وتوضع في طبق التقديم.
 
- يسكب صوص الفطر فوق الدجاج وينثر فوقها البقدونس المفروم وتقدم ساخنة.

 

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates