Ads 468x60px

الجمعة، 23 يناير، 2015

بسكوت بالعجوة

  طريقة مميزة لعمل البسكوت المحشو بالعجوة أو البلح أو التمر المحوج بالتوابل المميزة والزبدة.

المقادير
  • زبده لينة , 1/2 كوب
  • سكر , 1/2 كوب
  • بيض , 2 بيضة
  • بيكنج باودر , 1 ملعقة كبيرة
  • دقيق , 5 كوب
  • حليب دافئ , 1 و1/2 كوب
  • فانيليا , 1 ملعقة كبيرة
  • عجوة للحشو , حسب الرغبة
  • سمسم للتزيين , حسب الرغبة
  • بيض مخفوق للدهن , 1 بيضة
طريقة التحضير

  1. تُخفق الزبدة والسكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريما
  2. يضاف صفار البيض ويخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات
  3. يخلط الدقيق والبيكنج باودر ويضاف الخليط الى خليط الزبدة مع العجن الجيد
  4. يضاف الحليب والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك ولين
  5. يفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة والتي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف
  6. تقفل العجين على العجوة ويقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً
  7. يدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق ويرش عليها السمسم للتزيين
  8. يخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة

0 التعليقات:

إرسال تعليق

أضف تعليق

مطبخك اليوم





 
Blogger Templates custom blogger templates