Ads 468x60px

الخميس، 25 فبراير، 2016

البسطيلة بالسمك من المطبخ المغربي

  البسطيلة بالسمك أكلة مغربية لذيذة وسهلة تثري مائدتك عدا عن قيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي، 
إليكِ طريقة عمل بسطيلة بالسمك:
طريقة عمل بسطيلة بالسمك
 المقادير
              • ورق البسطيلة , حسب الحاجة
              • أسماك بحرية مشكلة , كيلو
              • شعيرية صينية ,250 غرام
              • خضار مشكلة ,2 كوب كبير
              • صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
              • ملح , حسب الرغبة
              • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
              • كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
              • بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
              • ثوم مفروم,3 فصوص
              • بصل مقطَّع شرائح "جوانح" , حبة
              • فلفل أحمر مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
              • زيت الزيتون ,0.25 كوب
              • زبدة ,0.50 كوب
               طريقة التحضير
              - ضعي البصل في قدر عميق على النار مع زيت الزيتون حتى يذبل قليلاً ثم أضيفي إليه الثوم واقليهم معاً. 

              - أضيفي الخضار إلى البصل والثوم ثم السمك بأنواعه ويُفضَّل أن تكون الأنواع كالتالي (جمبري، سمك فيليه، حبَّار).

              - أضيفي البهارات والبابريكا والكمون والملح والفلفل وصلصة الطماطم وأتركي كل هذه المقادير تنضج معاً على نار هادئة لمدة 15 دقائق.

              - ضعي الشعيرية الصينية في إناء مملوء ماء بارد كي تلين ثم قطعيها بالمقص.

              - أضيفيها إلى السمك قبل 10 دقائق من إنتهاء الإستواء.

              - في صينية دائرية متوسطة الحجم ضعي طبقات من عجينة البسطيلة "يُمكنكِ استبدالها برقائق السمبوسك الجاهزة" وإدهنيها بالزبدة ثم ضعي حشوة السمك والخضار بداخلها وأغلقيها بطبقة أخرى من البسطيلة وادهنيها بالزبدة أيضاً.

              - أخبزي البسطيلة المحشوّة بالسمك بفرن متوسط الحرارة حتى يُصبح لونها ذهبياً.

              - يُمكنكِ رشّ القليل من الدقيق والقرفة على وجه البسطيلة قبل تقديمها.

              - قدِّمي البسطيلة بالسمك ساخنة على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهيّ.

              0 التعليقات:

              إرسال تعليق

              أضف تعليق

              مطبخك اليوم





               
              Blogger Templates custom blogger templates