-->
U3F1ZWV6ZTQ0NDgyNTYwNDExX0FjdGl2YXRpb241MDM5MjYwMzYwNTY=
recent
وصفات ساخنة

البسطيلة بالسمك من المطبخ المغربي

  البسطيلة بالسمك أكلة مغربية لذيذة وسهلة تثري مائدتك عدا عن قيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي، 
إليكِ طريقة عمل بسطيلة بالسمك:
طريقة عمل بسطيلة بالسمك
 المقادير
              • ورق البسطيلة , حسب الحاجة
              • أسماك بحرية مشكلة , كيلو
              • شعيرية صينية ,250 غرام
              • خضار مشكلة ,2 كوب كبير
              • صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
              • ملح , حسب الرغبة
              • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
              • كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
              • بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
              • ثوم مفروم,3 فصوص
              • بصل مقطَّع شرائح "جوانح" , حبة
              • فلفل أحمر مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
              • زيت الزيتون ,0.25 كوب
              • زبدة ,0.50 كوب
               طريقة التحضير
              - ضعي البصل في قدر عميق على النار مع زيت الزيتون حتى يذبل قليلاً ثم أضيفي إليه الثوم واقليهم معاً. 

              - أضيفي الخضار إلى البصل والثوم ثم السمك بأنواعه ويُفضَّل أن تكون الأنواع كالتالي (جمبري، سمك فيليه، حبَّار).

              - أضيفي البهارات والبابريكا والكمون والملح والفلفل وصلصة الطماطم وأتركي كل هذه المقادير تنضج معاً على نار هادئة لمدة 15 دقائق.

              - ضعي الشعيرية الصينية في إناء مملوء ماء بارد كي تلين ثم قطعيها بالمقص.

              - أضيفيها إلى السمك قبل 10 دقائق من إنتهاء الإستواء.

              - في صينية دائرية متوسطة الحجم ضعي طبقات من عجينة البسطيلة "يُمكنكِ استبدالها برقائق السمبوسك الجاهزة" وإدهنيها بالزبدة ثم ضعي حشوة السمك والخضار بداخلها وأغلقيها بطبقة أخرى من البسطيلة وادهنيها بالزبدة أيضاً.

              - أخبزي البسطيلة المحشوّة بالسمك بفرن متوسط الحرارة حتى يُصبح لونها ذهبياً.

              - يُمكنكِ رشّ القليل من الدقيق والقرفة على وجه البسطيلة قبل تقديمها.

              - قدِّمي البسطيلة بالسمك ساخنة على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهيّ.
              الاسمبريد إلكترونيرسالة