Ads 468x60px

الخميس، 25 فبراير، 2016

الارز المقلي على الطريقة الكورية

  هل جرّبتي الطرق غير التقليدية في عمل الأرز؟
 جرّبي الارز المقلي على الطريقة الكورية واتبعي خطواتها جيداً لتحصلي على نتيجة مرضية:
الارز المقلي على الطريقة الصينية

 المقادير
              • دجاج مقلي ,125 غرام
              • روبيان مقشّر ومسلوق ,125 غرام
              • زيت نباتي ,2 ملعقة صغيرة
              • ملح , ملعقة صغيرة
              • أزر طويل ,250 غرام
              • بصل مقطع ,2 حبة
              • بيض ,3 حبات
              • بازيلاء ,90 غرام
              • صلصة الصويا , ملعقة كبيرة


              طريقة التحضير

              - يُغسل الأرّز في الماء البارد، ثم يُصفّى ويُضاف، مع 600 مللتر من الماء، إلى قدر عميقة.

              - يغطى القدر عندما يغلي الأرز وتُخفّف حرارته ويُطهى لمدّة 10 دقائق، ثم يُصفّى ويُغسل بالماء البارد.

              - توضع المصفاة فوق القدر ويُضاف الأرّز وبواسطة الملعقة الخشبيّة وتُصنع 6 حفر في القدر وذلك ليبرد بسرعة.

              - يُخفق البيض، مع ملعقة صغيرة من البصل وقليل من الملح.

              - يُقلى مزيج البيض مع ملعقة من الزيت ، ثم يوضع جانباً.

              - تُمسح المقلاة وتُحمّى الكميّة المتبقيّة من الزيت، ويُضاف الروبيان والدجاج والبازيلاء، وتُطهى على نار قويّة، لبعض الوقت.

              - تُسكب صلصة الصويا ويُقلى المزيج لدقائق إضافيّة، ثم يُضاف الأرّز، مع المزج برفق، ثم البيض والكمية المتبقيّة من البصل ويُنثر الملح

              0 التعليقات:

              إرسال تعليق

              أضف تعليق

              مطبخك اليوم





               
              Blogger Templates custom blogger templates