المقادير
- بصل أخضر مقطع, كوب
- نودلز الأرز ,250 غرام
- فلفل أسود ,25. ملعقة صغيرة
- لحم غنم مفروم وقليل الدهن,250 غرام
- زيت النباتي ,2 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم, ملعقة صغيرة
- زنجبيل شرائح, ملعقة صغيرة
- فطر مقطع أرباع, كوب
- فلفل أخضر حار, ملعقة صغيرة
- الكاري , ملعقة صغيرة
- بندورة مقشرة ومقطعة,2 حبة
- ماء , كوب
- صلصة الصويا حلوة,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ننقَع نودلز الأرز بالماء السّاخن لمدّة أربع إلى خمس دقائقٍ أو حتى تصبح طريّةً, ثمّ نبردها ونصفّيها ونضعها جانباً
- نمزج لحم الغنم مع مسحوق الكاري جيداً، ثمّ نصنَع منه كراتٍ صغيرةٍ ونضعه جانباً
- نحمّي الزّيت في قدرٍ كبيرةٍ غير لاصقةٍ, ثم نضيف إليه كرات لحم الغنم ونحرك المزيج برفقٍ لمدّة أربع دقائق أو حتّى تكتسب الكرات لوناً بنياً وتكاد تصبح ناضجةً
- نضيف الزّنجبيل، والثّوم، والفلفل الحار ونحرّك المزيج حتّى تفوح رائحتهم
- نضيف الفطر والطّماطم ونحرّك المزيج لمدّة دقيقتَين, ثمّ نضيف مرقة اللحم, صلصة الصويا الحلوة، الفلفل الأسود، البازيلاء الخضراء، الماء
- نغلي المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتَين ثم نضيف البصل الأخضر والنودلز المحضرة
- نحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ثلاث دقائقٍ قبل أن نقدّم الطبق
- نقدم النودلز مع اللحم ساخناً
المصدر: منتديات
- نقدم النودلز مع اللحم ساخناً
المصدر: منتديات