نقدم لك سيدتي طريقة عمل دجاج البرميزان والحبق للشيف مونيك باسيلا ذات الطعم الرائع والمذهل، اليك سيدتي هذه الوصفة السحرية التي ستخطف قلب عائلتك.. جربيها الآن
المقادير
- زيت نباتي , ملعقة طعام
- صدور الدجاج مدقوقة,500 غرام
- أوراق الحبق ,0.50 ضمة
- بقدونس ,0.25 ضمة
- ثوم مقشر,3 فص
- جبنة البرميزان مبشورة,4 ملعقة طعام
- خردل أصفر ,2 ملعقة طعام
- صلصة الصويا لايت ,2 ملعقة طعام
- ملح , ملعقة صغيرة
- بهار أبيض , رشة
طريقة التحضير
- نضع الثوم، البقدونس والحبق في الماكينة الكهربائية الخاصة باللحم، ونهرس هذه المقادير حتى تصبح ناعمة، ثم توضع جانباً
- نقطّع صدور الدجاج إلى قطع ثلاث متساوية.
- نحمّي الزيت في وعاء كبير غير لاصق، ونضيف إليه قطع الدجاج.
- نغطّي الوعاء ونتركه على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق.
- نقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر ونغطيه بمزيج الحبق و«البرميزان».
- نغطي الوعاء من جديد ونتركه لمدّة 10 دقائق أو حتى النضوج.
- لإعداد الصلصة: نخلط مقادير الصلصة في وعاء(خردل أصفر - صلصة الصويا - ملح - بهار أبيض)، ونضيفه الى الدجاج ونتركه على النار لمدّة دقيقة.
- يقدم الطبق ساخناً.
المصدر: منتديات
- نقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر ونغطيه بمزيج الحبق و«البرميزان».
- نغطي الوعاء من جديد ونتركه لمدّة 10 دقائق أو حتى النضوج.
- لإعداد الصلصة: نخلط مقادير الصلصة في وعاء(خردل أصفر - صلصة الصويا - ملح - بهار أبيض)، ونضيفه الى الدجاج ونتركه على النار لمدّة دقيقة.
- يقدم الطبق ساخناً.
المصدر: منتديات