المقادير
- عدس مجروش, كوب
- زيت نباتي , ملعقة صغيرة
- بصل مفروم ناعم, حبة
- ثوم مهروس,2 فص
- كمون , ملعقة صغيرة
- زنجبيل مقشرة ومقطعة ناعم,25. حبة
- بندورة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة ,3 حبة
- مرقة دجاج ,4 كوب
- صلصة البندورة , ملعقة صغيرة
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ, ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة خمس دقائقٍ حتى يذبل
- أضيفي الثوم والزنجبيل والكمون ثم البندورة والعدس
- أضيفي المرقة وصلصة الطماطم، وأتركي المزيج حتى يغلي, بعد ذلك خفضي الحرارة وقلّبي المحتويات بهدوءٍ
- أضيفي الملح والفلفل وأتركي الشوربة لمدة 5 دقائقٍ
- زيني الشوربة بالبقدونس المفروم ناعماً
المصدر: فن الطبخ العربي
المصدر: فن الطبخ العربي